Loïc Le Goueff
CEO y Fundador
Ingeniero ambiental de origen francés que un día decidió que la mejor forma de cambiar cómo comemos era empezar por cómo cultivamos. La cabeza detrás del sistema y la visión detrás de Granja Blava.
Todos tenemos una historia que contar
Dimos nueva vida a un invernadero para demostrar que se puede cultivar diferente.
En Vilassar de Mar, en el corazón del Maresme, recuperamos un invernadero en desuso y lo convertimos en el primer sistema acuapónico de Barcelona en condiciones climáticas controladas. No fue un proyecto académico ni una startup de laboratorio. Fue una apuesta real por una forma de hacer las cosas que respeta los ciclos naturales.
Nuestra historia
Primero ideamos el sistema. Luego llegaron las plantas.
En 2019, fundamos Green in Blue con una idea clara: ser la primera empresa de Cataluña dedicada al desarrollo de soluciones acuapónicas. Pero quedarnos en los sistemas no era suficiente. Queríamos demostrar que el modelo funcionaba también a nivel de producto, que lo que brotaba de ese ecosistema era mejor que lo que ofrecía el mercado convencional.
Así nació Granja Blava. Primero ideamos el sistema. Luego llegaron las plantas. Y con ellas, una apuesta que habla por sí misma: lechugas vivas, aromáticas con raíz, cultivadas sin química y cosechadas al día para todas las cocinas de Barcelona.
Nuestro equipo
Tres personas. Un ecosistema.
Yvonne Bonura
Administración y ventas
La que conecta el invernadero con las cocinas de Barcelona. Si has hablado con Granja Blava, probablemente has hablado con Yvonne. Conoce todo sobre nuestro producto y escucha tus necesidades.
Daniel Garrido
Producción
El que conoce cada planta y sus ciclos naturales. Responsable de que el ecosistema funcione cada día y de seguir innovando para que lo que llega a tu cocina sea exactamente lo que prometemos.
Cómo cultivamos
¿Qué es la acuaponía y qué ventajas tiene para tu cocina?
En un sistema acuapónico, nada se desperdicia y nada se añade desde fuera. Los peces generan los nutrientes que las plantas necesitan. Las plantas purifican el agua en la que viven los peces. El ciclo se repite de forma continua, sin intervención química, sin fertilizantes externos ni pesticidas. ¿Para qué reinventar lo que ya sabe hacer la naturaleza? Lo único que hicimos fue replicarlo para redefinir las expectativas de cualquier chef, cocina o paladar consciente.
Los peces
Nuestras tilapias generan los nutrientes de forma biológica.
El agua
Transporta esos nutrientes por el circuito, en flujo continuo.
Las plantas
Absorben lo que necesitan y, al hacerlo, purifican el agua.
Tu cocina
Recibes un vegetal vivo, entero y cosechado el mismo día.
Acuaponía vs hidroponía
¿En qué se diferencia la acuaponía de la hidroponía?
La diferencia está en lo que no se añade. Y eso lo cambia todo.
Acuaponía · Granja Blava
Hidroponía
Fuente de nutrientes
Generados biológicamente por los peces
Soluciones químicas añadidas al agua
Fertilizantes sintéticos
No
Sí
Sabor y textura
Más intenso, hoja más firme y crujiente
Uniforme, con menos matices
Impacto ambiental
Cultivo circular que no genera residuos
Dependiente de insumos externos
Cadena alimentaria
Cría peces además de vegetales: cierra el ciclo
Solo vegetales
Transparentes como gotas de agua
Nuestros valores.
Sostenibilidad
Estamos comprometidos con una agricultura respetuosa y eficiente que reduce al máximo el consumo de agua y minimiza los residuos plásticos. Innovamos para producir mejor, no para producir más.
Proximidad
Creemos en el cultivo real de km0, enfocándonos en el área de Barcelona para reducir los tiempos de entrega y ahorrarle dióxido de carbono al planeta. Nuestro compromiso es nuestra semilla.
Frescura
Respetamos el ciclo natural de los vegetales de principio a fin, comercializándolos con su raíz intacta. Nuestros productos duran más y saben mejor por una razón sencilla: permanecen vivos en tu cocina.
Eficiencia
¡Aquí no se tira nada! Nuestros vegetales están pensados para que los aproveches al máximo y reduzcas el desperdicio en tu tienda o cocina. No se trata solo de economía, sino de consciencia y sensibilidad.
Confianza
Hablamos de tú a tú con nuestros clientes y establecemos relaciones duraderas con ellos, basadas en un suministro regular y garantizado durante todo el año. Así somos: tan naturales como nuestras plantas.
Preguntas frecuentes
Sobre Granja Blava.
En Vilassar de Mar, en el Maresme, a unos 20 km de Barcelona. Cultivamos en un invernadero rehabilitado en condiciones climáticas controladas.
Sí. Abrimos las puertas a quienes quieran entender el sistema de primera mano; escríbenos y concertamos una visita.
Green in Blue desarrolla los sistemas acuapónicos; Granja Blava es el producto que nace de ellos: vegetales vivos cultivados en el Maresme.
No. Trabajamos con restaurantes, tiendas y particulares que quieren producto vivo cosechado en menos de 24 h.
Servimos en Barcelona y su entorno: el Maresme, el Vallès y el Baix Llobregat. Escríbenos y te confirmamos la entrega en tu zona.
Escríbenos o pide tu muestra gratis. Te contamos formatos, variedades y logística para tu cocina.
Visita el invernadero
¿Quieres ver de dónde viene lo que comes?
Abrimos las puertas del invernadero para quienes quieran entender el sistema de primera mano.
